Vom Teller zum Traumjob? So startest du auf Instagram!

Du brauchst nicht plötzlich jemand anderes zu werden. Sondern einen klaren Fokus, deine eigene Geschichte und den Mut, endlich auf „Teilen“ zu drücken.

1. Such deinen Blickwinkel statt die nächste Kopie

Noch ein Food-Account – braucht es den wirklich? Brian Lindo findet: Auch in einem vollen Feld kannst du eine eigene Perspektive mitbringen, wenn du deine Liebe zum Essen mit deiner Persönlichkeit verbindest. Schreib deshalb auf, was dich tatsächlich begeistert: neue Gerichte entdecken, aufwendige Kuchen gestalten oder beim Kochen hinter die Kulissen schauen. Entscheide dich für einen Einstieg, bei dem du mehr erzählen kannst als „schmeckt lecker“, statt einen erfolgreichen Account möglichst ähnlich nachzubauen.

2. Mach erst mal eine Sache richtig gut

Heute Restaurantkritik, morgen Torte, übermorgen alles andere: Klingt aufregend, macht deinen Start aber schnell unübersichtlich. Linda Lomelino empfiehlt, zunächst eine Sache gut zu machen und das Themenfeld erst später zu erweitern. Bei ihr wurden Backen und Desserts zum Schwerpunkt, besonders Kuchen, über die sie schließlich auch ein Buch machte. Formuliere für dich einen einfachen Satz darüber, was du zeigst, und prüfe deine nächsten Ideen daran – du darfst später immer noch wachsen.

3. Kombiniere, was dir wirklich liegt

Deine Nische muss nicht exakt dem entsprechen, was du dir ganz am Anfang ausgemalt hast. Lomelino wollte ursprünglich individuelle Kuchen anfertigen, merkte aber, dass sie dafür zu langsam war und der Aufwand auf Dauer nicht passte. Erst die Verbindung von Backen und Fotografie fühlte sich für sie richtig an und machte sie glücklich. Schau deshalb nicht nur aufs fertige Ergebnis, sondern auch darauf, welchen Teil der Arbeit du gern immer wieder machen möchtest.

4. Gib deinem Essen eine Geschichte

Ein hübscher Teller kann deinen Blick stoppen – aber warum solltest du beim nächsten Beitrag wiederkommen? Für Lindo gehört die eigene Persönlichkeit unbedingt zum Food-Content dazu, weil Menschen nicht nur wegen des Essens bleiben. Erzähl deshalb, warum dich gerade dieses Gericht interessiert, was du daran überraschend findest oder welchen Moment du damit teilen möchtest. Dafür musst du nicht dein ganzes Privatleben ausbreiten: Dein Geschmack, deine Beobachtungen und deine ehrliche Begeisterung geben dir genug Stoff.

5. Warte nicht auf dein perfektes Creator-Ich

Du könntest noch an deinem Auftritt feilen, noch Ideen sammeln und noch ein bisschen länger zweifeln. Lomelinos Rat ist deutlich praktischer: Fang mit dem Erstellen und Veröffentlichen an, auch wenn du dich noch nicht bereit fühlst. Nimm dir für deinen ersten Beitrag eine überschaubare Idee vor, statt sofort deinen kompletten Traum-Account inszenieren zu wollen. Der perfekte Zeitpunkt wird nicht plötzlich zwischen Schneidebrett und Kamera auftauchen – irgendwann drückst du selbst auf „Teilen“.

6. Bleib dran, ohne dir den Spaß wegzuplanen

Sowohl Lindo als auch Lomelino betonen, wie wichtig es ist, regelmäßig aufzutauchen und Freude an der Sache zu behalten. Das heißt für deinen Start nicht, dass du dir einen Veröffentlichungsplan verpassen musst, der deinen gesamten Alltag auffrisst. Wähle einen Rhythmus, den du neben deinen anderen Aufgaben tatsächlich halten kannst, und sammle passende Ideen dafür. Lindo rät außerdem dazu, nachsichtig mit dir selbst zu bleiben – dein Account braucht keinen täglichen kleinen Perfektionswettbewerb.

7. Lass deinem Hobby Zeit, bevor du alles umwirfst

Lindo führte seinen Account acht Jahre lang als Hobby neben einem klassischen Vollzeitjob, bevor daraus später sein Beruf wurde. Für dich ist das eine ziemlich entspannende Erinnerung: Du musst nicht sofort alles auf eine Karte setzen, damit dein Projekt ernst gemeint ist. Nutze die erste Phase, um herauszufinden, welche Inhalte du gern machst und wie sich die Arbeit anfühlt. Begeisterung darf wachsen, bevor du eine große berufliche Entscheidung daraus ableitest.

8. Schau auf die Reaktionen hinter den Zahlen

Lindos Wendepunkt kam mit einem seiner Food-Tour-Videos, das viral ging und plötzlich Millionen Menschen erreichte. Besonders hängen blieb bei ihm aber die Wirkung: Menschen schrieben, dass sie seine Inhalte für eigene Entdeckungen nutzten; Restaurants berichteten ihm sogar von zusätzlichen Standorten wegen seiner Videos. Achte bei deinen Beiträgen deshalb auch darauf, was Menschen konkret zurückmelden und welche Fragen sie stellen. Solche Antworten zeigen dir mehr über ihre Verbindung zu deinen Inhalten als eine hübsche Zahl allein.

9. Verwechsle einen Wachstumsschub nicht mit einem Rezept

Katie Krejcis Instagram-Account wuchs innerhalb eines Monats von rund 3.000 auf 144.000 Follower – für sie der Moment, in dem ein Vollzeitjob plötzlich möglich erschien. Spannend, klar, aber daraus lässt sich kein Zeitplan für deinen eigenen Durchbruch basteln. Stell ihre Geschichte neben Lindos langen Weg und Lomelinos Entwicklung über Backen und Fotografie, statt dich an einem einzigen Tempo zu messen. Du kannst deinen nächsten Beitrag planen, aber keinen identischen Karrieresprung bestellen.

10. Such kreative Gesellschaft statt Konkurrenzkino

Lomelino empfiehlt, mit Menschen aus einer ähnlichen Nische zusammenzuarbeiten, deren Arbeit du gern magst. Such dir also jemanden, bei dessen Beiträgen du wirklich hängen bleibst, und schlag eine konkrete gemeinsame Idee vor, etwa zwei Interpretationen eines Desserts. Der Austausch muss nicht sofort neue Follower bringen, um sich zu lohnen: Spaß und eine mögliche Freundschaft zählen ebenfalls. Und wenn dich jemand stark inspiriert hat, mach diese Inspiration durch eine Erwähnung oder Markierung sichtbar.

11. Erkenne Chancen, ohne deinen Stil einzutauschen

Bei Lomelino meldeten sich zunächst Marken mit bezahlten Angeboten; besonders greifbar wurde der berufliche Weg, als ein Verlag ein Buch vorschlug. Ihre Geschichte zeigt dir, dass aus Food-Content unterschiedliche Arbeitsmöglichkeiten entstehen können und nicht nur immer neue Posts. Wenn eine Anfrage kommt, prüfe konkret, ob Aufgabe, Aufwand und Thema zu dem passen, was du gern machst. Krejcis wichtigster Rat bleibt dabei dein Kompass: Gib deine persönlichen Werte und deinen eigenen Stil nicht auf.

12. Lass dich von Qualität beeindrucken, nicht nur von Reichweite

Lindo, Lomelino und Krejci gehören zu den 25 ersten Gewinnern der Instagram-Auszeichnung Rings, erkennbar am goldenen Ring um ihr Profilbild. Die Auswahl trafen 13 Jurymitglieder, darunter Patissier Cédric Grolet, und ausschlaggebend war nicht die Followerzahl, sondern eigenständige, bedeutungsvolle Arbeit. Nimm das als Anlass, deinen nächsten Beitrag nicht ausschließlich nach möglicher Reichweite zu beurteilen. Frag dich lieber auch, ob darin dein Blickwinkel erkennbar ist und ob du selbst Lust hättest, weiterzuschauen.

Fazit: Dein erster Post darf noch Luft nach oben haben

Du brauchst eine Richtung, die dir liegt, einen eigenen Blick und einen Rhythmus, der in dein Leben passt. Ob daraus ein Job wird, lässt sich nicht versprechen – aber du kannst herausfinden, ob dir das Machen genauso gefällt wie die Vorstellung davon. Also: Such dir eine Idee und veröffentliche sie, bevor dein Essen endgültig kalt ist.